Château Ricardelle La Clape Closablières 2009
AOC La Clape
De cuvée Closablières heeft meer concentratie, enerzijds door een lager rendement, anderzijds door de bijzondere ligging van het subdistrict La Clape. De vijf hectare kleine wijngaard van Château Ricardelle is aangeplant met syrah, aangevuld met carignan en grenache.
De handgeplukte druiven ondergaan een spontane, natuurlijke gisting, waarna de wijn ongeveer 12 maanden op kleine twee en drie jaar oude fusten rijpt. Hierdoor is er een delicate afgifte van houtaroma, terwijl de wijn eveneens de gewenste rijping en zachtheid krijgt. Typische Zuid-Franse stijl, gemaakt door een uitstekende wijnproducent die in de wijngaard volgens de richtlijnen van duurzame landbouw werkt (Terra Vitis).
Proefnotitie voor Château Ricardelle La Clape Closablières
Volrode Zuidfranse rode wijn met een krachtig aroma van verfijnd eikenhout, wat toffee en rijp rood fruit. De volle, ronde, zachte smaak blijft evenwichtig en lang nahangen met veel aromatische intensiteit. Complexe wijn!
Drinken bij
Uitstekend bij geurige vleesschotels zoals boeuf bourguignon, goulash, maar ook bij gegrild rundvlees.
Houdbaarheid
Op dronk vanaf twee jaar tot zes jaar na de oogst.
| Jaar | Onderscheiding |
|---|---|
| 2008 | Grote Hamersma 2012: 8,5 pt |
