Saint Véran is wellicht niet zo bekend als de vlakbij gelegen Pouilly Fuissé maar insiders weten dat hier in de zuidelijke Bourgogne fantastische wijnen worden gemaakt. De Chardonnay van lage opbrengsten geeft een top-wijn die kan wedijveren met de veel meer bekende en duurdere witte Bourgognes uit de fameuze noordelijke gemeenten. Het domaine van Jacques en Nathalie Saumaize (er zjn meer wijnmakers met de naam Saumaize!) is met zijn frisse, haast mineralige stijl Bourgogne een van de beste van de streek. Zijn wijngaardwijn En Crèches toont zijn hoogste kwaliteit na een paar jaar flesrijping