Jochen Dreissigacker is één van Duitsland’s aanstormende jonge talenten op het gebied van een nieuwe generatie droge riesling. De volledig Biologisch bewerkte wijngaarden liggen in en rond het dorpje Bechtheim, in Rheinhessen. De druiven worden handmatig geplukt en in kleine bakjes naar de kelder vervoerd.

Na de volledig natuurlijke gisting rijpt de wijn ongeveer vier maanden op het bezinksel. Deze methode geeft een zekere “vettigheid” aan de wijn. De bekendheid buiten Duitsland is beperkt maar actieve Duitse sommeliers hebben Dreissigacker al opgenomen op hun wijnkaarten. Vooral de zuivere, en voor een riesling zeer toegankelijke, ronde stijl spreekt aan terwijl de wijn toch lekker droog is. Een aanrader, als aperitief maar ook bij vele gerechten. In de Gault Millau wijngids van 2009 is Jochen Dreissigacker benoemd tot Aufstieger des Jahres!